【全席個室】すき焼きや鮮魚に焼鳥含む3時間食べ飲み放題　天空の雫　新宿東口店

=== 코스 내용 ===

◆계절의 전채 3종 모듬

제철의 미각을 살린 전채를, 색채와 식감의 밸런스를 생각해 3종 담았습니다.

첫 접시부터 요리사의 일과 계절감이 전해지는 구성입니다.

◆특제 해물 샐러드

신선한 해산물과 싱싱한 야채를 듬뿍 담은 만족감 있는 한 접시입니다.

특제 드레싱이 소재의 맛을 돋보이게, 깔끔하게하면서도 깊이있는 맛으로 완성하고 있습니다.

◆"어항 직송"순어 구조 「특상」8점 모듬

어항에서 직송되는 신선도 발군의 제철 생선을 엄선하여 내용에도 질에도 구애된 "특상"의 모듬 모듬입니다.

생선 본래의 맛과 식감을 최대한으로 끌어내 눈으로도 즐길 수 있는 호화스러운 한 접시에 완성했습니다.

◆와규 로스트 비프

엄선한 와규를 저온에서 차분히 불 넣어 촉촉하고 부드러운 식감으로 완성했습니다.

씹을 정도로 넘치는 고기의 맛과 품위있는 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

◆ 국물 감는 계란 ~ 장어의 세 ~

국물을 듬뿍 넣어 부드럽게 구운 계란에 고소하게 구운 장어를 사치스럽게 곁들였습니다.

계란의 상냥한 맛과 장어의 감칠맛이 겹치는, 만족도가 높은 일품입니다.

◆오늘 제일! 오늘의 해물 숯불구이 “특상”

그 날 가장 좋은 어패류를 판별하고 숯불로 고소하게 구운 "특상"의 해물 요리입니다.

숯의 향기와 응축한 맛이 겹쳐 소재의 힘을 마음껏 느낄 수 있습니다.

◆해물과 제철 야채의 덴베라 모듬

새우와 해산물, 제철 야채를 경쾌한 옷으로 튀겨 소재의 맛을 가두었습니다.

밖은 바삭바삭하고, 안은 부드러운 식감을 즐길 수 있는 품위있는 천수라입니다.

◆해물주찜

신선한 해산물을 술찜으로 하는 것으로, 맛을 놓치지 않고 통통하게 완성했습니다.

서있는 향기와 함께, 맛있는 맛을 즐기세요.

◆계절의 잡아 초밥 “특상”

엄선한 제철 재료만을 사용하여 장인이 일관되게 정중하게 잡는 "특상"의 초밥입니다.

샤리와의 일체감과 재료의 맛이 두드러지는, 코스의 조임에 어울리는 내용입니다.

◆오늘의 단맛

식후에 부드럽게 다가가는, 계절감을 소중히 한 단맛을 준비했습니다.

끝까지 기분 좋게 보내실 수 있도록 깔끔한 맛으로 마무리합니다.